Unter dem Motto „Sturm trifft Grillochse“ lud die Familie Fallbacher zum 25-Jahr-Jubiläum ihrer „Urbanistubn“ in Pixendorf. Während zahlreiche Gäste, unter ihnen Nationalratsabgeordneter Johann Höfinger, Landtagsabgeordneter Bernhard Heinreichsberger, Bürgermeister Bernhard Heinl, Bio Austria Obmann Otto Gasselich und Riviera Geschäftsführer Harald Wächter mit frischem Sturm auf den Geburtstag anstießen, sorgte der Wirt Christian Fallbacher persönlich für die Zubereitung des 120kg schweren Grillochsen. Dafür hatte er sich selbst ein Geburtstagsgeschenk gemacht und einen neuen Ochsengriller zugelegt.
In seinen Gratulationsworten betonte NR Johann Höfinger den Stellenwert und die Bedeutung des Heurigenbetriebs und verwies auf die beachtliche Entwicklung der Urbanistubn, die vor 25 Jahren als innovativer Heurigenbetrieb gegründet wurde und mittlerweile ein Fixpunkt im Heurigenangebot ist – nicht nur innerhalb der Gemeinde, sondern im gesamten Tullnerfeld.
Das unterstrich auch Bürgermeister Bernhard Heinl: „Für die Marktgemeinde Michelhausen ist die Urbanistubn ein Aushängeschild, das die Ortschaft Pixendorf weit über die Gemeindegrenze hinausträgt, schon lange bevor dies durch den Bahnhof Tullnerfeld der Fall gewesen ist.“
Landtagsabgeordneter Bernhard Heinreichsberger strich die mehrfache Nachhaltigkeit des Heurigenbetriebs hervor: „Zum einen sorgt jeder Heurigenbetrieb für soziale Nachhaltigkeit, weil hier Menschen zusammenkommen. Zum anderen weiß der Gast ganz genau, was hier auf den Tisch kommt und woher das Essen stammt.“
Das untermauerte auch Susanne Fallbacher: „Wir benutzen keine Fertigprodukte. Viele Zutaten stellen wir selbst her. Produkte, die sich nicht in unserem eigenen Sortiment befinden, beziehen wir von ca. 20 Regionalbauern.“ Vieles davon fand sich auch im Gedicht, das die jüngste Generation der Familie – Emma, Sophie und Paula Fallbacher – zum Besten gab.
![Eine Gruppe von Männern, die neben einem Grill stehen]( "Marktgemeinde Michelhausen")
Anschnitt des Grillochsen mit v.l.n.r. Bernhard Heinreichsberger, Bernhard Heinl, Christian Fallbacher
